Zepelines

Ingredientes

• Medio kilo de filetes de merluza
• 250 gramos de harina

• 2 huevos
• Perejil
• 1 diente de ajo
• Limon
• Aceite
• Sal

Preparacion

Se cortan los filetes de merluza en porciones. En un bol se baten los huevos, despues se añade la harina el perejil picado, zumo de limon, el diente de ajo rayado y una pizca de sal. Se bate todo bien y se deja reposar durante unos diez minutos. Se bañan las porziones de merluza en la masa que hemos preparado y se frien en una sarten con bastente aceite. Al sacarlos de la sarten se apartan en un plato con papel secante para que escurran el aceite sobrante.